Válasz:
A mikrohullámú egyik sajátos tulajdonsága,
hogy nem kívülrõl melegíti a testet, hanem belülrõl.
Ezért (jelen esetben) a bögre víz közepe eléri
ugyan a forráspontot, de nincs olyan részecske, szennyezõdés,
aminek a felületén megindulhatna a buborékok képzõdése,
így a vízgõz nem tud eltávozni. (Túlhevül
a víz.)
Amikor láthatóan felforrt a víz, a bögre
falánál is elérte a forráspontot.
De a folyadék továbbra is magasabb hõfokon van mint 100 °C, így amikor beleszórod a cukrot, vagy belelógatod a füvet, akkor megadod azokat a részecskéket a rendszernek, amelyeken ki tudnak válni a vízgõz-buborékok: a tea habzik