Válaszok, 14. fejezet
Szénhidrátok



1. (4 pont) Írjuk fel az alfa-D-galaktopiranóz Haworth-képletét és szék szerkezetét. A galaktóz a C-4-és pozícióban különbözik a glükóztól.


alfa-D-galaktopiranóz



2. (4 pont) A D-fruktóz ketohexóz, amely oldatban többnyire a lentebb látható furanóz formában van. A képlet alapján rajzoljuk fel a nyílt láncú forma Fischer-projekcióját. Hasonlítsuk össze a szerkezetét a D-glükózéval.

A D-glükóztól csak az 1-es és a 2-es szénatomban különbözik.

3. (2 pont) Döntsük el, hogy a D-galaktóz és a D-fruktóz redukáló cukrok-e.

D-galaktóz - IGEN (aldóz)

D-fruktóz - NEM (ketóz)


 Vissza